济南中酿机械设备有限公司欢迎您!

当前位置: 首页 >> 新闻中心 >

联系我们

济南中酿机械设备有限公司

联系人:孟经理

电话:18615595744

电话:0534-8252068

电话:400-992-3058

传真:0531-88923628

QQ:847212297

邮箱:cnzhongniang@163.com

到底什么是精酿啤酒

日期:2020-08-24 14:52:27   来源:www.jnzhongniang.com  作者:中酿啤酒设备厂



一、从发酵技术上来看,精酿啤酒是上面发酵,工业啤酒是下面发酵技术。

二、从发酵的时间周期来看,精酿啤酒发酵时间长,一般在28-35天。工业啤酒发酵时间短,而且多数是勾兑的,基本2-3天就出酒。

三、从发酵数量上讲,精酿啤酒几百升-2吨的发酵罐发酵,相当于厨师做的小灶,而工业啤酒1次1罐啤酒都是100吨-200吨的罐发酵,相当于大锅饭,上下发酵不均匀,口感不好,只能添加添加剂。

四、从原料上讲,精酿啤酒都是采用进口麦、酒花等好的原料,真材实料的发酵,而工业啤酒多数添加大米或者是酒精勾兑。

五、从口感上讲,精酿啤酒口味醇厚,麦味浓,啤酒泡沫丰富细腻,麦芽浓度高,非常好喝。工业啤酒口味寡淡,水了吧唧的,麦芽特低,喝多了头疼。

六、从人群上分,喝精酿啤酒的都是城市精英,都市丽人,白领,公职人员,有品位有层次的人喝的;而工业啤酒是低收入人群,进城打工的农民工朋友,嗜酒如命的酒鬼,街头大排档,地摊烧烤等低消费场所消费。

七、从包装上看,精酿啤酒多数都是现接的塑料桶,或者塑料袋的,也有少数的玻璃瓶的;工业啤酒都是传统的玻璃瓶啤酒。