济南中酿机械设备有限公司欢迎您!

联系我们

济南中酿机械设备有限公司

联系人:孟经理

电话:18615595744

电话:0534-8252068

电话:400-992-3058

传真:0531-88923628

QQ:847212297

邮箱:cnzhongniang@163.com

进行酵母扩培的准备工作

浏览量:   来源:www.jnzhongniang.com  作者:中酿啤酒设备厂

  酵母扩培是酿制啤酒的一个关键的步骤,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊精酿进行酵母扩大培养前的准备工作,让您更加了解如何酿制高品质的啤酒吧。


  1、扩培前,全厂统一空压系统杀菌,扩培间再杀一次菌。杀完菌后,统一更换无菌的膜过滤芯。


  2、扩培间地面要用漂白粉杀菌,室内空气用甲醛喷洒杀菌,下水道口一定要用水封封好。


  3、严格执行刷罐工艺,确保无菌。


  4、化验室扩培要确保无菌,如果检出细菌,立即重新开始。


  5、扩培人员严格操作,确保无菌。


  6、每次接麦汁之前,通知薄板人员加强薄板和麦汁管道的杀菌,执行杀菌工艺上限。


  7、扩培每次操作化验室都要取样化验。


  8、酵母扩培间始终保持清洁,各截流板处阀门及各取样阀、排污阀要定期拆洗。


  9、制定卫生考核制度,严格考核。